Descripción del trabajo
Eigenverantwortliche Führung des Postens in der Patisserie Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten und Süßspeisen für Buffet und Menü Sicherstellung und kontinuierliche Einhaltung definierter Qualitäts- und Servicestandards Kreative Entwicklung neuer Dessertideen und Präsentationsformen Organisation und Kontrolle der täglichen Mise en Place Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften Independent management of the pastry sec…