Descripción del trabajo
Supervisar el cumplimiento de objetivos de ventas, eficiencia operativa y estándares de calidad en los restaurantes asignados. Controlar KPIs clave (ventas, históricos, gastos de personal, productividad, mermas, desviaciones). Liderar, formar y evaluar a los equipos de los distintos establecimientos, asegurando su desempeño. Coordinar entre 5-7 restaurantes, garantizando el correcto funcionamiento del personal a cargo. Asegurar el cumplimiento de las políticas internas, procedimientos operativo…