Description du poste
Le parage est une étape clé du processus de transformation des viandes, consistant à retirer les parties non comestibles et tout ce qui pourrait nuire à la présentation du produit. Vous rejoignez une équipe de professionnels sur une ligne de production au Lion d'Angers pour : - Travailler des pièces d'avants et d'arrières de boeuf au couteau - Mettre en oeuvre vos compétences techniques de parage - Appliquer les consignes de production définies par le client - Respecter les règles d'hygiène et …