Description du poste
Le désossage est une étape clé du processus de transformation des viandes, consistant à séparer les muscles des os. Vous rejoignez une équipe de professionnels sur une ligne de production au Lion d'Angers pour : - Travailler des pièces d'avants et d'arrières de boeuf au couteau, - Mettre en oeuvre vos compétences techniques de désossage vertical / désossage sur table, - Appliquer les consignes de production définies par le client, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nou…