Description du poste
Dans l'atelier, l'activité démarre tôt et s'organise autour des gestes précis de la découpe et de la préparation de viande de porc. Vous travaillez au sein d'une équipe de production attachée à la qualité et à la tradition du Périgord. Chaque jour, vous manipulez des viandes issues de filières locales et participez à la fabrication de produits authentiques : charcuteries cuites, pâtés, rillettes, jambons secs, saucissons, et spécialités à base de canard ou d'oie. Vos principales missions sont l…