Descrição do trabalho
Selecionar, limpar e pesar carnes, toucinho e condimentos. Higieniza máquinas e utensílios para garantir a segurança alimentar; Operar equipamentos industriais para moer, temperar e misturar a carne; Colocar a massa nas embalagens (naturais ou artificiais) e realizar o cozimento ou defumação dentro de padrões de qualidade; Receber e guardar as carnes em geral e outros produtos afins na câmara fria; Realizar cortes de carnes conforme padrões do açougue; Desossar peças com técnicas adequadas de s…