Description du poste
• Assister les équipes de cuisine dans la préparation et la réalisation des différentes productions culinaires de l'établissement. • Participer à la préparation des matières premières (épluchage, taillage des légumes, préparations préliminaires, poissons, viandes, etc.). • Assister le Chef de Partie dans la mise en place et l'organisation de son poste. • Participer à la réalisation des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des consignes de production. • Veiller à la qual…