Job description
Zadania Koordynacja bieżącego funkcjonowania kuchni i obszaru bufetu Zarządzanie podległym personelem, nadzór nad ich pracą oraz układanie grafików Nadzór nad budżetem, analiza wskaźnika food cost, kalkulacja cen i ograniczanie strat żywności Negocjacje z dostawcami, zamawianie towarów oraz prowadzenie bieżącego kontaktu z kontrahentami Wdrażanie oraz egzekwowanie procedur operacyjnych, technologicznych i administracyjnych Prowadzenie gospodarki magazynowej, kontrola stanów oraz nadzór nad inwe…