Description du poste
Rattaché(e) a l'adjoint de production, vos missions sont les suivantes : - Préparer les viandes fraîches et congelées selon les ordres de fabrication (GPAO) et les consignes de la hiérarchie. - Fabriquer les farces en respectant les recettes et les procédures en vigueur. - Utiliser les équipements de production (concasseuse, cutter, mélangeur, hachoir) pour la fabrication des produits finis. - Contrôler le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Assurer la traçabilité des pro…